テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香が第一アロマとして広がり、続いてスパイスやオークの香りが感じられ、最後にハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実の甘みと酸味がバランス良く膨らむ。フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられ、心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの風味が残る。
クロ・デュ・ピック・サン・ドレゼリーは、フランスのラングドック地方で生産される赤ワインで、シャトー・ピュエック・オーが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特に赤ワインの生産に適しています。シャトーは、品質にこだわり、テロワールを活かしたワイン造りを行っており、地元の食文化と非常に相性が良いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、赤ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、シャトー・ピュエック・オーではオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月程度と推測され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性が高い。濃厚な色調が目を引く。
香り
フレッシュなベリー系の香りが開いた直後に広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが非常に良い。余韻にかけてスパイシーさが際立ち、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや肉料理に最適。バランスが良く、長期熟成も楽しめるワイン。