テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、後からハーブやパイナップルのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味と果実の甘みがバランスよく広がり、ミネラル感がしっかりと支えています。 【余韻】余韻は長く、清涼感のある果実味が感じられます。
サン・ドレゼリー・テート・ド・ベリエ・ブランは、フランスのラングドック地方に位置するシャトー・ピュエック・オーが手掛ける白ワインです。この地域は多様な気候と土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。シャトーは品質重視の栽培を行い、特にフレッシュでエレガントなスタイルのワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
クリーミーさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
白身魚のソテー
クリーム系のリゾット
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、少量のフレンチオーク樽で熟成されることが予想されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から8ヶ月程度です。これにより、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかな脚を形成する。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハーブのニュアンスやミネラル感が加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは感じられず、酸がフレッシュさを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い前菜と合わせると最適。新鮮で飲みやすい印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5