Les Aubiers Puisseguin Saint-Émilion
レ・ゾビエ・ピュイセギン・サン・エミリオン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香り（黒スグリ、ブルーベリー）が広がり、次第にスパイスやハーブ（ローズマリー、タイム）の香りが感じられます。最後に土やミネラル感がほのかに現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間ではなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻で、熟した果実とスパイスのニュアンスが楽しめます。
レ・ゾビエ・ピュイセギン・サン・エミリオンは、シャトー・ピュイセギャン・ラ・リゴドリによって手掛けられた赤ワインで、フランスのボルドー地方のピュイスガン・サン・エミリオン地区に位置しています。この地域は、優れたテロワールと特有の気候条件がワインの品質を高めており、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽にて行われ、約12ヶ月の期間でワインに複雑な風味を付与します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度でグラスの内側にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤ではミディアムボディの口当たりが感じられ、しっかりとしたタンニンが構成を支える。酸は心地よく、バランスが良い。
総合
現在飲み頃であり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身肉料理やチーズとの相性が良いシーンに適している。