テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒果実（カシス、ブラックチェリー）、スパイス（ブラックペッパー）、ハーブ（タイム）、わずかにバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは滑らかで長い。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような深い風味が残る。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ド・ピュルカリは、モルドバの名門シャトー・プルカリが生産する赤ワインです。モルドバの豊かなテロワールと、温暖な気候が育む葡萄から造られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特性が色濃く表れています。フルボディでありながら、エレガントな印象を与えるこのワインは、国際的なワイン市場でも高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別された高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを使用して醸造されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は、果実味を引き立てるために12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、透明感がありながらも濃厚な印象を与える。光に透かすと微かな紫のニュアンスが見え、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックカラントやブラックチェリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香り立ちとなる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤には豊かなタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体的にバランスが良く、余韻にはダークチョコレートとスパイスの余韻が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後3-5年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに最適な選択である。