テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】はじめに青リンゴや洋ナシ、続いて花の香りが広がり、最後に微かにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】最初はフレッシュで爽やかな酸味があり、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにはクリーミーな舌触りが続く。 【余韻】長く、柑橘系のほのかな風味が残る。
シャルドネ・ド・ピュルカリは、モルドバの著名なワイン生産者、シャトー・プルカリによって生産されています。この地域は独特のテロワールと気候条件を持ち、ワインの品質向上に寄与しています。シャルドネ種を用いたこの白ワインは、エレガントでフレッシュなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
フレッシュ感
豊かな果実味
クリーミーなテクスチャ
バランスの良い酸
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースのリゾット
サラダ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われた可能性が高いです。熟成にはオーク樽を使用し、果実の風味を引き出す手法が採用されていると推測されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光に当たると輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙が落ちていく様子が見られます。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、さらに時間が経つと白桃やハチミツのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかで、酸味が心地よく感じられます。中盤ではミネラル感が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられます。タンニンは非常に柔らかく、全体的にバランスの取れた味わいです。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理やサラダとの相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事にも適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5