テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】梨やリンゴのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にクリーミーさがあり、フィニッシュは爽やかでミネラル感がしっかりと感じられる。 【余韻】長く、シトラスとハーブの余韻が心地よい。
ノクターン・シャルドネ・ド・プルカリは、モルドバの名門ワイナリーであるシャトー・プルカリによって生産されています。このワインは、モルドバの豊かなテロワールを反映し、現地の気候と土壌から得られる独自の特徴を持っています。果実味と酸味のバランスが良く、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
滑らかな口当たり
豊かな果実味
クリーミーさ
ミネラル感
爽やかな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
リゾット
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実のフレッシュさを保つことを重視した醸造方法が用いられていると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てボトリングされることが多いです。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い金色を帯びた外観で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄な印象を与える。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、時間が経つとバターやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が際立ち、中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられる。酸と果実味のバランスが良く、心地よい余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。海鮮料理や軽い鶏肉料理との相性が抜群で、特別な食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5