Pinot Noir de Purcari

ピノ・ノワール・ド・ピュルカリ

テイスティングノート

【外観】ルビー色で透き通った外観を持つ。 【香り】初めに熟した赤い果実(チェリー、ラズベリー)の香りが広がり、徐々に花のニュアンス(バラ)やハーブ(タイム)が感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディで果実味が豊か。中間では軽やかなスパイス感が現れ、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続く。

ピノ・ノワール・ド・ピュルカリは、モルドバのシャトー・プルカリによって生産される赤ワインです。この地域は黒土と温暖な気候に恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に適しています。シャトー・プルカリは、品質を重視したワイン造りで知られ、伝統的な手法を取り入れつつ現代的なアプローチを採用しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
柔らかなタンニン
軽やかなスパイス感
心地よい酸味

料理との相性

鶏肉のグリル
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
鴨肉のオレンジソース
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられ、果実の特徴を引き出すために細心の注意が払われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。淡い紫のニュアンスがほんのりと見受けられる。

香り

開けたてはフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。果実の香りが豊かな余韻を伴い、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで柔らかい。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。軽めの料理やバーベキュー、友人とのカジュアルな集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5