テイスティングノート
【外観】ルビー色で透き通った外観を持つ。 【香り】初めに熟した赤い果実(チェリー、ラズベリー)の香りが広がり、徐々に花のニュアンス(バラ)やハーブ(タイム)が感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディで果実味が豊か。中間では軽やかなスパイス感が現れ、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続く。
ピノ・ノワール・ド・ピュルカリは、モルドバのシャトー・プルカリによって生産される赤ワインです。この地域は黒土と温暖な気候に恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に適しています。シャトー・プルカリは、品質を重視したワイン造りで知られ、伝統的な手法を取り入れつつ現代的なアプローチを採用しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
柔らかなタンニン
軽やかなスパイス感
心地よい酸味
料理との相性
鶏肉のグリル
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
鴨肉のオレンジソース
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられ、果実の特徴を引き出すために細心の注意が払われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。淡い紫のニュアンスがほんのりと見受けられる。
香り
開けたてはフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。果実の香りが豊かな余韻を伴い、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで柔らかい。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。軽めの料理やバーベキュー、友人とのカジュアルな集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%