Castillon-Côtes de Bordeaux

カスティヨン・コート・ド・ボルドー

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実のアロマが主体で、徐々にスパイスやハーブの香りが広がる。熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを持たせ、フィニッシュには果実の甘みとスパイシーさが融合する。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が残る。

カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地区の中でも隠れた宝石として知られています。シャトー・ピュイ・ランドリーは、品質の高い赤ワインを生産することで評判を得ており、土壌の多様性と気候の恩恵を受けています。このワインは、ボルドーの特徴を活かしたバランスと深みを持つ逸品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
カシス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな甘み

料理との相性

赤身の肉のグリル
ローストチキン
チーズプレート
野菜のグリル
ビーフシチュー

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で作られていると推測され、温度管理されたタンクで発酵される可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、その間に風味が豊かに変化することが期待されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、若々しさを示している。

香り

開いた瞬間は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラの香りも現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、心地よい酸が全体を引き締める。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、なめらかさを持ちつつ、しっかりとした骨格がある。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、今後数年の熟成が期待できる。家庭でのディナーやカジュアルな集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5