テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、第二アロマにスパイスやカカオ、第三アロマとしてバニラや革を感じます。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中間には果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュを演出します。 【余韻】長い余韻があり、熟成由来の複雑さを感じます。
ソンジュ・モントラヴェルは、フランスのシャトー・ピュイ・セルヴァンによって生産される赤ワインです。フランスの豊かなテロワールを反映したこのワインは、果実味と酸味のバランスが特徴で、料理との相性も良好です。生産者は品質の高いワイン作りに注力しており、特に地域に根ざしたスタイルを追求しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
カカオ
スパイス
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
フルーツの甘み
酸のバランス
料理との相性
ローストビーフ
カジキのグリル
チーズ盛り合わせ
野菜のラタトゥイユ
ミートソースパスタ
醸造について
ソンジュ・モントラヴェルは、温度管理されたタンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12か月と考えられ、樽の影響がワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた瞬間、黒い果実やスパイスの香りが広がる。時間が経つにつれて、熟成した香ばしさやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味が広がる。中盤ではスパイシーさが感じられ、タンニンはしっかりしているが滑らか。酸はバランスよく、全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも十分。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%