Terrement Montravel

テレマン・モントラヴェル

テイスティングノート

【外観】深いガーネット色で濁りはなし。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマが広がり、バラやハーブのニュアンスも感じられる。第二アロマとしては、軽やかなトースト香があり、第三アロマにはバニラや革の香りが漂う。 【味わい】アタックは豊かで、濃厚な果実味が口中に広がる。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられる。

テレマン・モントラヴェルは、フランス南西部のシャトー・ピュイ・セルヴァンによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と気候条件が特徴で、赤ワインの生産に適しています。生産者は、地元の特性を活かしたワイン造りに注力しており、テロワールの個性を表現したワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
クリーム

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
マッシュルームのリゾット
ハードチーズ
鴨のコンフィ

醸造について

ワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。若干の紫がかった色調が見られる。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。少しの土やバニラの香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。果実の甘さと共に、しっかりとした構造が感じられる。

総合

2021年のこのワインは、飲み頃を迎えているが、さらに数年の熟成が可能。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5