Bordeaux Supérieur

ボルドー・スーペリウール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが第一アロマに、続いてスパイスやカカオのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンを伴う。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ベリー系の風味が感じられる。

ボルドー・スーペリュールのシャトー・ピュイカルパンは、ボルドー地区の伝統的な赤ワインを生産しています。この地域は、優れた気候条件と多様な土壌が特徴で、特にメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されています。ワインは、フルボディでありながらも飲みやすく、日常的な食事にぴったりなスタイルとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
シルキーなタンニン
フルーティー
スパイシー
バランスの良い酸

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
チーズ盛り合わせ
グリルした野菜
ミートパイ

醸造について

ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、深みと複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りも立ち上がり、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実の甘さが広がる。中盤では、滑らかなタンニンと適度な酸が調和し、全体のバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスも感じられる。

総合

現在飲み頃で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。友人との食事や特別な場面での楽しみにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5