テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）やスパイス（黒胡椒）、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にかけて柔らかなタンニンと酸がバランスよく膨らむ。フィニッシュはフルーティーで、心地よい渋みが残る。 【余韻】長めで、黒い果実の余韻が楽しめる。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー・シュペリュール地域に位置するワインで、シャトー・ピュイカルパンが生産しています。この地域は、良質な赤ワインの生産に適した土壌と気候を持っており、特に果実味豊かなワインが特徴です。カスティヨンは、ボルドーの他のアペラシオンに比べて手頃な価格で高品質なワインを提供することから、コストパフォーマンスの面でも注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために軽めの樽を使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じる美しい外観。色調は濃厚で、若干の紫色が見える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、カシスやブラックベリーの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く調和している。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
総合的に見て、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。熟成ポテンシャルもあり、さらに深みが増すだろう。