Graves

グラーヴ

テイスティングノート

【外観】濃いガーネット色で透明度が高い。 【香り】黒系果実(ブラックベリー、カシス)、スパイス、土の香りが豊かに広がり、熟成を感じさせるバニラやトースト香も。 【味わい】アタックは力強く、フルボディでリッチな口当たり。中間にはフルーツの甘みとスパイシーさが調和し、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続く。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく残る。

シャトー・ラウルが生産するグラーヴは、ボルドーのグラーヴ地区に位置する赤ワインで、豊かな土壌と温暖な気候がワインの特徴を形成しています。テロワールの特性を生かし、バランスの取れた味わいと深い風味を持つワインに仕上がっています。グラーヴは、その地理的条件から質の高いワインを生み出すことで知られ、特に赤ワインの生産において高い評価を得ています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
リッチな口当たり
凝縮感
滑らかなタンニン

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
赤ワインを使った煮込み料理

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはフレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月で、ワインは滑らかで複雑な風味を持つようになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色。輝きがあり、粘性も感じられる。少し紫がかった色調が見られる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、黒果実の風味が広がる。中盤では酸味がバランスよく感じられ、タンニンは滑らかで上品。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は現時点でも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力が増すと予想される。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5