テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、タイムやローズマリーのハーブ香が広がる。熟成に伴い、バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、芳醇な果実味が広がる。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュではスパイシーさが続く。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が心地よく残る。
ボーム・ド・ヴニーズ・ルージュは、南フランスの美しいテロワールに位置するシャトー・レドルティエによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と豊富な日照に恵まれ、芳醇な果実味を持つワインが生まれます。ボーム・ド・ヴニーズは、一般的に甘口ワインで知られていますが、こちらの赤ワインはしっかりとしたボディと複雑な風味を持ち、食事とともに楽しむのに適した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボーム・ド・ヴニーズ・ルージュは、伝統的な方法で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。一般的には12ヶ月程度の熟成期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高い。エッジには少しオレンジがかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では柔らかなタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、心地よい余韻を持ちながら、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったり。