テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実味に加え、オレガノやタイムのハーブ香が広がる。熟成の影響でスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディでリッチ。中間は果実味が豊かで、滑らかなタンニンが支える。フィニッシュは余韻が長く、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。 【余韻】スパイスと果実の風味が長く残る。
ジゴンダスは、南フランスのボーム・ド・ヴニーズ地域に位置する赤ワインで、特にその濃厚で複雑な風味で知られています。シャトー・レドルティエは、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しており、テロワールの影響を強く受けたワイン作りに取り組んでいます。ジゴンダスは、リッチでフルボディのスタイルが特徴で、食事と合わせる際にその魅力が最大限に引き出されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジゴンダスは、主に手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されています。熟成にはオーク樽を使用し、通常は12ヶ月から18ヶ月程度熟成されることで、深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、若干の紫色のニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐと厚みを感じる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、バニラの香りが徐々に広がる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。後味にはスパイシーさと果実味が残り、余韻が心地よい。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面でのサーブにおすすめ。