テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】フレッシュなストロベリーやラズベリー、バラの花びらが広がり、徐々にトーストやパンのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が口中に広がり、クリーミーな泡立ちが心地よいです。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはスムーズでバランスが取れています。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が続きます。
Cava Brut Roséは、スペインのカヴァ地区で生産されるスパークリングワインで、シャトー・レニが手掛けています。カヴァは伝統的な瓶内二次発酵によって造られ、豊かな泡立ちとフレッシュな果実味が特徴です。カヴァ・ロゼは、特に軽やかで飲みやすいスタイルで、様々なシーンに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
瓶内二次発酵を用いて醸造され、通常はスチールタンクで発酵されます。熟成は数ヶ月間行われ、泡の質を高めるためにデゴルジュマンが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、泡立ちが豊かでクリーミー。粘性は軽やかで、グラスの側面を滑らかに流れ落ちる。
香り
最初はイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、次第に花の香りや軽やかなパンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、香りに深みが増し、わずかにトースト香が加わる。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ、イチゴやグレープフルーツの味わいが広がる。中盤では酸味が際立ち、クリスプな印象を与え、後味にはほのかな甘みが残る。タンニンはほとんど感じられず、全体的に柔らかい口当たり。
総合
2017年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらなる熟成も期待できる。軽やかで爽やかな味わいは、アペリティフや軽食と相性が良く、特に夏のパーティーシーンにおすすめ。