Clos de Reynon Cadillac-Côtes de Bordeaux
クロ・ド・レイノン・カディラック・コート・ド・ボルドー
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、少しのバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かですが、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間は膨らみがあり、余韻にかけてスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、黒い果実の風味とスパイスのアクセントがあります。
クロ・ド・レイノン・カディラック・コート・ド・ボルドーは、シャトー・レイノンが手がける赤ワインで、カディヤック・コート・ド・ボルドー産の特徴を反映しています。この地域は、ボルドーの南部に位置し、豊かな土壌と気候条件が整い、良質なワインを生み出すための理想的な環境を提供します。シャトー・レイノンは、伝統的な手法とモダンな技術を融合させた醸造を行い、地域の個性を大切にしたワイン作りをしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使われ、風味が豊かになるように工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが印象的で、少しのスパイスやバニラのニュアンスも感じる。時間が経つにつれて、土やトリュフの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、果実の濃厚さが際立つ。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後が最適で、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや赤身肉とのペアリングが特におすすめ。全体的にバランスが取れており、良質なヴィンテージ。