テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やアプリコットのフルーティな香りに加え、ジャスミンやバラの華やかな花の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリーミーで、心地よい酸味がバランスを保つ。 【余韻】フルーティな余韻が長く続き、穏やかなハーブの香りが残る。
レ・ダム・ド・リカール・ヴィオニエは、シャトー・リカールデルが手がける白ワインで、ラ・クラープの豊かなテロワールから生まれています。この地域は、フルーティでアロマティックなスタイルのワインが特徴で、特にヴィオニエの豊かな香りと果実味が引き立っています。ワイン愛好家にとって、洗練された味わいと飲みやすさが魅力の一つとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵が主で、温度管理が行われていると考えられます。熟成は、おそらく数ヶ月間行われ、その際に一部はオーク樽で熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。スワリングするとグラスの壁に細かい涙が見える。
香り
開栓直後はフレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つとハーブや花のニュアンスが感じられる。ナッツのトースト香もアクセントになる。
味わい
アタックは豊かで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸はシャープでフレッシュ。
総合
飲み頃は現在から数年以内で、熟成ポテンシャルもあり。海鮮料理や軽めの鶏肉料理との相性が良く、パーティーやカジュアルな集まりに最適。