テイスティングノート
【外観】深い金色で、輝きがある。 【香り】オレンジの花、アプリコット、蜂蜜、キャラメル、バニラの香りが広がり、華やかさを感じる。 【味わい】甘さが口に広がり、クリーミーなテクスチャーを持ち、後半には柑橘系の酸味が加わる。フィニッシュは長く、心地よい甘さが残る。 【余韻】甘美で果実感が持続し、余韻が長い。
カルム・ド・リューセック・ソーテルヌは、シャトー・リューセックが生産する高品質なデザートワインです。ソーテルヌ地区は貴腐ワインの生産地として有名で、甘美さと複雑さを兼ね備えたワインを生み出します。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、デザートやチーズとの相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
オレンジの花
蜂蜜
桃
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
ヨーグルト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
ミネラル
フレーバー
甘美さ
フルーティーさ
クリーミーなテクスチャー
酸味のバランス
濃縮感
料理との相性
フォアグラ
ブルーチーズ
チョコレートデザート
フルーツタルト
バニラアイスクリーム
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、低温で発酵を行います。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色で、明るく輝きがあり、粘性はしっかりとしていて、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初に蜂蜜やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれて、オレンジの花やスパイシーなニュアンスが現れる。複雑さが増し、ナッツやバニラの香りも感じられる。
味わい
口に含むと、熟した果実の甘さが広がり、豊かなボディが感じられる。中盤には酸の爽やかさが加わり、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特にデザートやチーズとのペアリングに適しており、特別な場面で楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5