【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤い果実の香りが主体で、プラムやチェリー、さらにハーブのニュアンスが感じられる。スパイスの香りもわずかに広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュはバランスが良く、少しの酸味が心地よい。 【余韻】余韻は穏やかで、ベリー系の風味が残る。
フォジェールは、南フランスのラングドック地方に位置する隠れた宝石です。シャトー・リゴーはこの地域で高品質な赤ワインを生産しており、特に地元のテロワールを反映した深い味わいが特徴です。土壌は石灰岩と粘土が組み合わさっており、葡萄の成熟を助ける気候条件に恵まれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加える役割を果たします。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を残します。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかで果実味が豊か。その後、中盤で滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつ、フルーティな余韻が広がります。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズと共に楽しむのがおすすめです。