テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、第二アロマとしてわずかにバターのような香りが現れ、さらに第三アロマではバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中での膨らみが素晴らしい。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残り、余韻が長く続く。 【余韻】余韻は滑らかで、黒果実の風味が心地よく残る。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ピュイセギン・サン・テミリオンは、フランスのボルドー地区、特にフォジェールに位置するシャトー・リゴーによって生産される赤ワインです。サン・テミリオンの特徴的な土壌と気候条件が、ぶどうに豊かな風味を与えています。シャトー・リゴーは、伝統的な手法を用いながら、品質の高いワインを生み出すことを重視しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで行われる。その後、オーク樽で熟成されることで、バニラやスパイスの香りが付与される。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にはダークチョコレートやスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く楽しめる。