Bordeaux

ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが重なり合い、複雑さを生み出します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあります。フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスが漂います。

シャトー・リオブランはボルドー地区に位置する生産者で、豊かなテロワールと伝統的な製法を駆使して高品質な赤ワインを生産しています。このワインはボルドーの典型的なスタイルを反映し、果実味とタンニンのバランスが見事な作品です。地域の特性を活かし、地元料理との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
ラムのロースト
鴨のコンフィ
チーズの盛り合わせ
グリル野菜

醸造について

シャトー・リオブランのワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月の見込みです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足が残る。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れてくる。バランスの取れた香りが印象的。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで力強い。全体的に調和が取れた味わい。

総合

現在も飲み頃だが、数年の熟成を経ることでさらに複雑さが増すと予想される。ディナーや特別な集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5