Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)
サン・テミリオン・グラン・クリュ（グラン・クリュ・クラッセ）
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、土の香り、わずかにバラの花が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間に広がります。フィニッシュにはバニラとウッディなニュアンスが現れ、長い余韻を持ちます。 【余韻】しっかりとした余韻が残り、スパイシーさを感じます。
サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の名産地であり、特にメルローを主体とした赤ワインが特徴です。シャトー・リポーはこの地域のクラス分けにおいて高い評価を受けており、特にその複雑な風味と深い色合いが注目されています。土壌は石灰岩や粘土質で、ブドウの成熟を促進します。グラン・クリュ・クラッセとして、品質の高いワインを生産し続けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りも感じられる。さらに、土やトリュフの香りも漂い、奥深さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤にはダークフルーツのリッチな味わいが広がり、タンニンはしっかりとした質感を持つ。酸はバランスが良く、全体を引き締める。
総合
若いうちから楽しめるが、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。特に肉料理やチーズとともに楽しむのが推奨される。