テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きれいな泡立ちが見られます。 【香り】柑橘系の果実や白い花、青リンゴの香りが広がり、徐々にバターやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーティな中間が続き、複雑さを増しつつ、クリーミーなフィニッシュへと流れます。 【余韻】長く、爽やかなシトラスとトーストの香ばしさが残ります。
ブランケット・ド・リムーは、フランス・リムー地方のシャトー・リヴ・ブランクによって生産されるスパークリングワインです。この地域は、古代からワイン造りが行われており、独自の気候と土壌が多様なワインを生み出します。ブランケット・ド・リムーは、フレッシュでフルーティな風味が特徴で、食前酒や特別な場面での楽しみに最適なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブランケット・ド・リムーは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われることが多く、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。このプロセスにより、フレッシュさと複雑さがバランスよく表現されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かい泡が豊かに立ち上る。光沢があり、粘性は中程度で上品な印象を与える。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やトーストしたブレッドのニュアンスが感じられる。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスピーで爽やか、爽快な酸味が広がり、中盤では果実味が豊かに感じられる。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やアペリティフに最適。全体的にバランスの良いワイン。