テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、微かなバラの花やタイムのハーブの香りが広がる。熟成による香ばしいスパイスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはカカオやコーヒーのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなバニラの甘さが残る。
Cuvée Tradition Bordeauxは、シャトー・ロック・ド・バウドンが手掛ける赤ワインで、ボルドーのテロワールを反映した力強い味わいが特徴です。このワインは、ボルドーの伝統的なスタイルを大切にしながらも、現代的な技法を取り入れ、地域の特性を活かしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
滑らかさ
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
複雑な後味
料理との相性
ローストビーフ
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
赤ワインソースのステーキ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、色調は鮮やかで健全な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主役で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、僅かなハーブの香りが顔を出す。全体としてバランスが良く心地よい香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え合う。タンニンは柔らかく、酸は程よく、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりにも適している。全体的に良好なワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5