Bordeaux

ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムの甘美な香りがあり、続いてバラやラベンダーのフローラルな香りが広がる。最後に、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にかけて、しっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはスパイシーで長い余韻を残す。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よく続く。

シャトー・ロック・ド・セギュールはボルドーの隠れた名生産者で、豊かな土壌と気候条件を活かした高品質な赤ワインを生産しています。このワイナリーは、ボルドーの伝統を重んじつつも、革新的な手法を取り入れ、地域の特性を反映したワイン造りに取り組んでいます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒いベリー
プラム
バラ
ラベンダー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ

料理との相性

赤ワインビーフシチュー
グリルした羊肉
チーズの盛り合わせ
キノコのリゾット
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。

香り

開封直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと力強さが融合する。酸はバランスよく、全体的に心地よい飲みごたえを提供する。

総合

今後数年の間に飲み頃を迎え、5年から10年の熟成ポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事でも楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5