Bordeaux Supérieur

ボルドー・スュペリウール

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実(カシス、ブラックベリー)、スパイスが感じられ、第二アロマには軽いトースト香、バターのニュアンスが広がります。第三アロマにはバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイスと酸味のバランスが絶妙です。 【余韻】長く残る果実とスパイスの風味が特徴です。

ボルドー・スュペリウールは、ボルドー地域で生産される上質な赤ワインです。シャトー・ロック・モンタロンは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、テロワールの特性を生かしたバランスの取れたワインを提供します。ボルドーの多様な気候と土壌が育む特徴的な風味が楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
スパイス
プルーン

第二アロマ(発酵由来)

トースト香
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
ラムチョップ
グリルした鶏肉
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために12ヶ月程度の熟成期間が想定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃い色調が特徴。輝きがあり、粘性もしっかりしている。

香り

開けたては黒系果実のアロマが豊かで、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。少しの土っぽさも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く全体を引き締める。余韻にはほのかなスパイス感が残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によって更に深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身の肉料理にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5