テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが交じり合う。 【味わい】アタックは力強く、ジュース感があり、中間はしっかりとしたタンニンが口中を包み、フィニッシュはフルーティでスムースな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が心地よく残る。
ピュイセギャン・サン・テミリオンは、ボルドー地方の特に優れたエリアで生産される赤ワインで、シャトー・ロック・サン・ジャックが手がけています。この地域は、粘土と石灰岩の土壌が特徴で、特にメルローやカベルネ・フランが良好に育つため、ワインはフルボディで複雑な香りが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
しっかりとしたタンニン
果実味の凝縮感
スムースな口当たり
料理との相性
ローストビーフ
羊肉のグリル
赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
キノコのリゾット
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると考えられ、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成される可能性が高い。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定され、果実味を引き出すための工夫が施されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。特に若干の紫がかった印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、長い余韻に繋がる。
総合
現時点で飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面での楽しみが期待できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5