テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実（カシス、ブラックベリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）を感じ、第二アロマには軽いバターの香りが広がります。さらに、熟成によってバニラや革のニュアンスも見られます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルボディの膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻にフルーツとスパイスの風味が感じられます。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーに位置するシャトー・ロクボニエールが生み出すこの赤ワインは、ボルドーの豊かな土壌と温暖な気候を反映しています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域の特性を最大限に活かしたワイン造りを行っています。カスティヨンは、ボルドーの中でも特にコストパフォーマンスに優れたワインを提供する地域として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月程度行われる可能性が高く、樽の影響を受けて複雑さが増すことでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が強く、徐々にスパイスやバニラの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土やリコリスのニュアンスも現れ、より複雑になる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味もバランスよく感じられる。フルボディで、余韻にかけて果実味とともにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2021年から2026年頃と推測され、さらに数年の熟成も可能。特別なディナーや肉料理とのペアリングが推奨される。