Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)

サン・テミリオン・グラン・クリュ(グラン・クリュ・クラッセ)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス、バニラ、トリュフの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感とシルキーなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く残る。

シャトー・ロシュベルが手掛けるサン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の名門アペラシオンに位置し、優れたテロワールから生まれる高品質な赤ワインです。グラン・クリュ・クラッセとして認定されたこのワインは、豊かな果実味と複雑な香りが特徴で、エレガントなスタイルを追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
深い果実味

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のコンフィ
乳飲み仔羊のロースト
チーズプレート
リッチなパスタ料理

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はフレンチオーク樽を使用し、約12ヶ月間行われることで、複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも印象的な外観を持つ。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが絶妙で、しっかりとした構造を持つ。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい。

総合

2020年のヴィンテージは現在飲み頃を迎えつつあるが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや祝賀の席に最適で、全体として非常にバランスの取れたワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5