テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実(チェリー、プラム)の香りが華やかに広がり、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にふくよかなボディが広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。

ポムロールはボルドー地方の高級赤ワインの産地として知られ、特にメルロー種が多く栽培されています。シャトー・ロシェ・ボンレガールは、この地域で注目される生産者で、豊かなテロワールと高品質なワイン造りに力を入れています。ポムロールのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、飲む人々を魅了します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
穏やかなスパイス

料理との相性

鴨のコンフィ
ビーフ・ストロガノフ
トリュフ入りリゾット
チーズプレート
牛肉の赤ワイン煮

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行い、バランスの取れた味わいを目指します。熟成期間は通常約12ヶ月から18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合い。濃い色調があり、輝きが感じられ、粘性も高い印象を与える。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが主に感じられ、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが強い。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味が非常にしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味もバランス良く、さわやかさが残る。余韻は長く、心地よい余韻が続く。

総合

今飲んでも美味しいが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5