テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）やスパイスの香りが広がり、徐々にハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな中間が広がります。タンニンは柔らかく、滑らかな口当たりが特徴です。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が長く続き、心地よい印象を与えます。
Côtes de Bourgは、フランスのボルドー地方に位置するコート・ド・ブルゴーニュの赤ワインです。Château Romfortが生産する本ワインは、豊かな土壌と温暖な気候が育む果実味が特徴で、地元のテロワールを反映しています。コストパフォーマンスに優れ、日常的に楽しむワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
ブラックベリー
タイム
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティーな味わい
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
鶏肉の赤ワイン煮
キノコのリゾット
パスタアララグー
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すことを重視しています。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過する際には鮮やかさが際立ち、粘性はやや高め。色調は成熟した果実を思わせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや微かにトーストしたノートが漂い、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とともにタンニンが感じられ、心地よいバランスを保ちながら、余韻にかけて洗練された印象を与える。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えるが、数年の熟成も可能。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5