テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはさっぱりとしており、中間に果実の膨らみが感じられ、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】長く、微かなミネラル感が残る。
ロックフォルティスィム・ボルドー・ブランは、フルーティでフレッシュなスタイルの白ワインで、シャトー・ロクフォールが手掛けています。ボルドーのテロワールがもたらす特有のミネラル感と、果実味のバランスが特徴です。このワインは、日常的な楽しみから特別な場面まで幅広く適応できる、親しみやすい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
青リンゴ
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
爽やかさ
フルーティさ
ミネラル感
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
ハーブを使った魚料理
軽めのチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフレッシュさを保っています。熟成は樽で行われる場合がありますが、詳細は不明です。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常に繊細な印象を与える。
味わい
口に含むと、クリスプな酸がアタックを形成し、フルーティな味わいが広がる。中盤にはミネラル感が強まり、心地よい余韻を残す。タンニンは控えめで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルも感じられる。魚料理やサラダとのペアリングが特におすすめで、軽やかな場面にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5