テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に、フローラルな香りとハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感とともに中間にフルーティな膨らみがあります。フィニッシュは心地よい酸が残り、飲みごたえがあります。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、果実の風味が感じられます。
コート・ド・プロヴァンスのシャトー・ルービンが手掛けるこのロゼワインは、南フランスの豊かな太陽の恵みを受けた高品質なワインです。クリュ・クラッセに認定されたこの産地は、特に美しいテロワールを持ち、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。バランスの取れた酸味と果実味が調和したワインは、夏の食事やアペリティフに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温でゆっくりと発酵させるスタイルが採用されていると推定されます。熟成はステンレスタンクを使用し、果実味を最大限に引き出すために短期間に抑えられています。おそらく、熟成期間は数ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、ワイングラスの内側にゆっくりとした足が見える。
香り
開いた直後は、フレッシュなベリー類や柑橘系の香りが広がり、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に芳香が豊かで、心地よい印象を与える。
味わい
アタックは軽快で、続いてフルーティーな酸味が広がる。中盤では、赤い果実の風味に加えて、しっとりとしたミネラル感が現れ、バランスが良い。タンニンは控えめで、酸が心地よく感じられる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しめる。ピクニックや軽食と合わせるのに最適で、リフレッシュできる一杯。熟成ポテンシャルは控えめながら、今飲むのがベスト。