Bordeaux

ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはプルーンやブラックチェリーの果実香が広がり、第二アロマにはバニラやトースト香が感じられる。第三アロマにはスパイスや土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティな膨らみが感じられる。フィニッシュは滑らかで、しっかりとしたタンニンが余韻を引き立てる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続する。

シャトー・ルジエはボルドー地域に位置するワイナリーで、地元の土壌と気候を活かした高品質な赤ワインを生産しています。ボルドーのテロワールがもたらすバランスの取れた味わいと、深い色合いが特徴的です。地域の伝統を受け継ぎつつ、現代的なアプローチを取り入れたワイン作りが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プルーン
ブラックチェリー
ラズベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな膨らみ
バランスの良さ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のコンフィ
羊肉のグリル
チーズプレート
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約12か月を想定しており、ワインに複雑さと深みを与える。樽は新樽と古樽を使い分け、バランスを取ることを重視していると推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。

香り

開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、しっかりした骨格が感じられる。タンニンは滑らかで、酸は適度にフレッシュ。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃までが推奨。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5