テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやブラックベリー、花の香りが広がり、第二アロマとしてはわずかにバターのような香りが感じられる。第三アロマとしては、熟成によるバニラやスパイスのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディで中間には果実の甘さが広がる。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よい。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
ワイルド・ボア・レッドは、フランスのシャトー・ルタスが生産する赤ワインです。このワインは、南フランスの豊かなテロワールから生まれ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。シャトー・ルタスは、持続可能な農業を実践し、品質にこだわったワイン造りを行っています。そのため、ワイルド・ボア・レッドは、果実味豊かでありながらも、繊細な味わいを持つ一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特性が引き立つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れるトレースが見られる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプルーンの豊かな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、少しのバニラとハーブの香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュな果実味が感じられ、ブラックベリーやカシスが主役。中盤では、しっかりした酸味とバランスの良いタンニンが広がり、余韻にかけて滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
2017年は飲み頃に達しており、今後数年は熟成も期待できる。家族や友人とのディナーシーンに最適で、肉料理との相性も抜群。