テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】果実のアロマとしてはブラックチェリーやプラムが感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりとあり、中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュには軽いタンニンが心地よい。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が残る。
シャトー・ロジエが手掛けるサン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドーの代表的な赤ワインの一つです。この地域特有のテロワールに根ざした栽培と醸造技術により、優れた品質が保証されています。フルボディでありながら繊細さも兼ね備えたワインは、特別な場面での食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックカラント
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
ミネラル感
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のコンフィ
チーズ盛り合わせ
グリルした赤身魚
ラム肉のロースト
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。その後、フレンチオーク樽で熟成されることで、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見える。粘性が高く、グラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、後から滑らかなタンニンが追いかけてくる。中盤では酸味がバランスを保ちつつ、果実とスパイスのフレーバーが重なり、非常に心地よい飲みごたえ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルがある。特に、赤身肉料理との相性が抜群で、特別なディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5