Fleur Saint Antoine Bordeaux Supérieur

フルール・サン・アントワーヌ・ボルドー・スーペリウール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやバラの花の香りが感じられます。時間と共にバニラやトーストの香りも現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味に富んだ中間の膨らみが心地よい。フィニッシュでは柔らかなタンニンが感じられ、バランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツと軽いスパイスの風味があります。

フルール・サン・アントワーヌ・ボルドー・スーペリウールは、ボルドー地域のシャトー・サン・アントワーヌによって生産されています。このワインは、ボルドーの典型的な特性を持ち、豊かなテロワールが育む果実味とバランスのとれた酸味が特徴です。ボルドー・シュペリュールのアペラシオンは、地元の食文化と相性が良く、日常の食卓を彩るワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの良い味わい

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
熟成チーズ
トマトソースのパスタ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開栓直後は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実感とともにハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸味が心地よく感じられる。全体的にはバランスが良く、飲みごたえがある。

総合

今飲んでも美味しいが、2〜3年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。大切な食事や特別なシーンにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5