テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】初めはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやトーストの香ばしさが顔を出す。最後にはハーブや微かな花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が口中に広がる。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュに向かうにつれてバランスの取れた酸味が引き立つ。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、熟成感のあるスパイスのニュアンスが感じられる。
レゼルヴ・デュ・シャトー・ボルドー・スュペリウールは、フランスのボルドー・シュペリュール地域で生産される高品質な赤ワインです。シャトー・サン・アントワーヌが手掛けており、ここはボルドーの伝統を受け継ぎながらも、革新的な技術を取り入れたワイン造りが特徴です。ボルドー・シュペリュールは、優れたテロワールを持ち、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されることが推測されます。その後、オーク樽で熟成され、果実味を引き立てるために一定期間熟成されると考えられます。熟成のプロセスは、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした涙が見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつ、フレッシュさを与える。後味には穏やかなスパイスが広がる。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、今後の熟成でもさらなる深みが期待できる。バーベキューや赤身肉料理と合わせるのが理想的。