ロゼ

Les Hauts de Calas Saint-Chinian Rosé

レ・オー・ド・カラス・サン・シニアン・ロゼ

テイスティングノート

【外観】淡いピンク色で、透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】フレッシュなアタックから、ジューシーな果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。 【余韻】クリーンで爽やかな余韻が続き、赤い果実の風味が残る。

レ・オー・ド・カラス・サン・シニアン・ロゼは、フランスのサン・シニアン地域で生産される魅力的なロゼワインです。シャトー・サン・セルスが手がけるこのワインは、地元のテロワールの特性を生かした高品質な仕上がりが特徴です。サン・シニアンの風土が育むブドウから生まれる、爽やかでフルーティな味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
白い花
ハーブ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

フレーバー

フレッシュ感
ジューシーさ
ミネラル感
バランスの良さ
爽やかな酸

料理との相性

シーフードサラダ
グリルした鶏肉
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
軽いパスタ料理
野菜のマリネ

醸造について

推定される醸造方法では、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つように工夫されていると考えられます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実の個性を引き立てることを重視しています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度でしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いサーモンピンクの色調で、光の当たる部分では輝きを放ち、粘性は中程度。透明感があり、非常に清澄で美しい外観。

香り

最初はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。

味わい

アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味が引き立ち、軽やかさとバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸が支配的。

総合

飲み頃は今から1〜2年程度で、熟成ポテンシャルは低い。アペリティフや軽い食事と合わせるのに最適で、ピクニックやテラスでの楽しみにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5