テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】フレッシュなアタックから、ジューシーな果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。 【余韻】クリーンで爽やかな余韻が続き、赤い果実の風味が残る。
レ・オー・ド・カラス・サン・シニアン・ロゼは、フランスのサン・シニアン地域で生産される魅力的なロゼワインです。シャトー・サン・セルスが手がけるこのワインは、地元のテロワールの特性を生かした高品質な仕上がりが特徴です。サン・シニアンの風土が育むブドウから生まれる、爽やかでフルーティな味わいが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ストロベリー
ラズベリー
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
パン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュ感
ジューシーさ
ミネラル感
バランスの良さ
爽やかな酸
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした鶏肉
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
軽いパスタ料理
野菜のマリネ
醸造について
推定される醸造方法では、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つように工夫されていると考えられます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実の個性を引き立てることを重視しています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いサーモンピンクの色調で、光の当たる部分では輝きを放ち、粘性は中程度。透明感があり、非常に清澄で美しい外観。
香り
最初はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味が引き立ち、軽やかさとバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸が支配的。
総合
飲み頃は今から1〜2年程度で、熟成ポテンシャルは低い。アペリティフや軽い食事と合わせるのに最適で、ピクニックやテラスでの楽しみにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%