テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成に伴い、バニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間に広がります。フィニッシュは長く、スパイシーさが余韻に残ります。 【余韻】心地よいスパイス感が長く続きます。
サン・テステフはボルドー地方のメドック地区に位置する著名なワイン産地で、特に力強い赤ワインが評価されています。シャトー・サン・エステフは、この地域での優れた生産者の一つで、豊かなテロワールと伝統的な手法を駆使して高品質なワインを生産しています。サン・テステフのワインは、長期熟成に適しており、しっかりとしたタンニンと果実味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な手法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、12ヶ月以上熟成されることが一般的です。この過程でワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。濃厚で輝きがあり、粘性も感じられる。グラスの壁に沿って流れる液体は、しっかりとした足を持つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つと、スパイスや皮革、微かな土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に円熟した印象。余韻にかけて、豊かな果実とスパイスの風味が持続する。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。タンニンの質が高く、複雑さも備えているため、特別な食事や祝宴に最適。コストパフォーマンスも良好。