テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには軽いトースト香やスパイスが感じられる。第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には滑らかな口当たりと果実味の膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ベリー系のフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
キュヴェ・ドミニク・ボルドー・スュペリウールは、シャトー・サン・フロランによって生産される特別な赤ワインです。ボルドー・シュペリュール地域の豊かなテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。このワインは、ボルドーの伝統的なスタイルを基盤にしつつも、現代的なアプローチで仕上げられており、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、果実は手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵される。熟成にはフレンチオーク樽が用いられ、約12ヶ月の期間で熟成されることで、複雑な香りと味わいが引き出されると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃淡があり、若干の紫色が混じる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティでありながら複雑さを感じる香り。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした中盤に酸味とタンニンが調和する。タンニンは滑らかで、心地よい余韻が続く。酸はフレッシュで、全体的にバランスの取れた味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により深みが増すポテンシャルがある。肉料理や熟成チーズとのペアリングが推奨される。