Cuvée Tradition Saint-Émilion Grand Cru

キュヴェ・トラディション・サン・テミリオン・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透過性は中程度です。 【香り】第一アロマには黒系果実(カシス、ブラックベリー)、花の香り(バラ)、ハーブ(ミント)のニュアンスがあります。第二アロマには軽やかなスパイスとオークの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中盤では果実味が膨らみ、複雑な風味が展開。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が心地よく続きます。

キュヴェ・トラディション・サン・テミリオン・グラン・クリュは、フランスのボルドー地方、サン・テミリオン地区で生産される赤ワインです。シャトー・サン・ジャン・ド・ベアールによって造られ、豊かなテロワールと伝統的な製法が融合したワインです。この地域は、優れた赤ワインの生産地として知られ、特にメルロー種の栽培が盛んです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
バラ
ミント
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
エレガントな酸味

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
チーズ盛り合わせ
グリルした野菜
キノコのリゾット
ラムのロースト

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法が採用されていると推定されます。温度管理を行い、果実の風味を最大限に引き出すための手法が用いられているでしょう。熟成は樽で行われ、フレンチオーク樽を使用していると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、透過性があり、視覚的に引き込まれる印象を与える。

香り

初めは熟した赤い果実、特にチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが開き、複雑なアロマが広がる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。大切な食事や特別なシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5