テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に始まり、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しのバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは心地よい酸味とともに、複雑なフレーバーが残る。 【余韻】長く、スパイシーな後味が印象的。
モンターニュ・サン・エミリオンは、フロントン地域に位置するシャトー・サン・ルイによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな風味を持つワインが生まれています。シャトー・サン・ルイは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワイン作りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ダークチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
心地よい酸味
複雑さ
料理との相性
赤身肉のグリル
鴨のオレンジソース
チーズプレート
ミートソースパスタ
茸のリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさが保たれるよう配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに微妙な木の風味が加わります。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
初めは黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはカカオやスパイスのヒントが残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間にさらなる熟成が期待される。特別な食事や集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5