Les Hauts de Saint-Maur Côtes de Provence Rosé
レ・オー・ド・サン・モール・コート・ド・プロヴァンス・ロゼ
テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感あり。 【香り】初めにストロベリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、次第にハーブやフローラルな香りも感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで爽やかさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツのニュアンスが持続する。
レ・オー・ド・サン・モール・コート・ド・プロヴァンス・ロゼは、フランスのコート・ド・プロヴァンス地域で生産されるエレガントなロゼワインです。シャトー・サン・モールの手によるこのワインは、地中海の影響を受けたテロワールから生まれ、温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。軽やかでありながらも風味豊かで、特に夏の食事やアペリティフに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを軽く圧搾し、低温で発酵させる方法が取られていると推測されます。熟成には主にステンレスタンクが使用され、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンク。透明感があり、光を透過させる美しい輝き。粘性は中程度で、グラスに注ぐと優雅に流れ落ちる。
香り
フレッシュなベリーや柑橘系の香りが感じられ、特にイチゴやグレープフルーツのアロマが印象的。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりと感じられ、中盤には果実味が広がる。タンニンは非常に柔らかく、飲みやすい。酸のバランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が楽しめそう。特にアペリティフや軽い料理と相性が良く、夏のテラスでの楽しみに最適。