テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、バラやハーブのニュアンスが広がる。さらに、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実の甘みが感じられ、中間には滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュでは、ココアやブラックチョコレートの風味が現れる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
フロンサックはボルドーの右岸に位置する産地で、シャトー・サン・レミはその中でも特に注目される生産者です。この地域は豊かなテロワールを持ち、主にメルローを中心とした赤ワインが特徴です。フロンサックのワインは、エレガンスと力強さを兼ね備えており、熟成のポテンシャルも高いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵を行い、マロラクティック発酵を経てから熟成に入る。フレンチオーク樽での熟成が行われ、熟成期間は約12ヶ月程度と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい脚を描く。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香り立ちになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが素晴らしい。果実味の強さと酸味が調和し、心地よい余韻をもたらす。
総合
2019年のフロンサックは非常に飲み頃で、今すぐ楽しむことができる。さらなる熟成も期待でき、特に赤身の肉料理やチーズと合わせると良いシーンが広がる。