テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】濃厚なブラックベリーやプルーンのアロマが広がり、次第にスパイスやカカオの香りが現れます。深い熟成香も感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、中間では滑らかなタンニンと酸が調和します。フィニッシュは長く、甘さが残ります。 【余韻】フルーティーで、スパイシーな余韻が心地よく続きます。
ル・モーリ・ルージュ・ドゥ・ナチュレルは、フランスのラングドック地方に位置するモーリーで生産されるデザートワインです。シャトー・サン・ロッシュは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。このワインは、甘さと豊かな風味が特徴で、食後酒としての位置づけがされており、特にデザートやチーズとの相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、低温で発酵させた後、アルコール発酵を停止するためにブランデーを加える方法が採用されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると輝きを放つ。粘性が高く、グラスに残る涙が印象的。色合いは非常に豊かで、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやカカオ、微かなハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで、甘さと果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えとなる。全体的にバランスが良く、心地よい味わいが続く。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成によりさらに深い味わいが楽しめるポテンシャルを持つ。デザートワインとして、特にチーズやチョコレートと合わせるのが理想的。