テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで澄んだ色合い。 【香り】ストロベリーやラズベリー、白い花、ハーブの香りが広がり、フレッシュ感が引き立っています。 【味わい】アタックは軽やかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、爽やかな酸味が感じられます。フィニッシュはクリーンで、果実味が持続します。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が印象的です。
シャトー・サン・ロッシュが手がけるこのピンク・シラー・グルナッシュは、モーリー地域の特有のテロワールを反映したロゼワインです。南フランスの温暖な気候と豊かな土壌が、果実味豊かで鮮やかな酸を持つワインを生み出しています。エレガントなスタイルで、食事とのペアリングにも柔軟に対応できる一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ストロベリー
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
軽やかさ
バランスの良さ
果実味の豊かさ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとバジルのパスタ
フルーツタルト
軽いチーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを用い、低温での発酵が行われると推定されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが一般的で、フレッシュな果実味を保持するための工夫がなされています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく透明感があり、光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はフレッシュな赤いベリーや柑橘系の香りが感じられる。時間が経つにつれ、花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ。中盤では赤い果実の明るさが広がり、酸味がしっかりとサポート。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。
総合
2021年は飲み頃で、フレッシュさとバランスが魅力的。軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは低め。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%