【外観】淡いサーモンピンクで澄んだ色合い。 【香り】ストロベリーやラズベリー、白い花、ハーブの香りが広がり、フレッシュ感が引き立っています。 【味わい】アタックは軽やかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、爽やかな酸味が感じられます。フィニッシュはクリーンで、果実味が持続します。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が印象的です。
シャトー・サン・ロッシュが手がけるこのピンク・シラー・グルナッシュは、モーリー地域の特有のテロワールを反映したロゼワインです。南フランスの温暖な気候と豊かな土壌が、果実味豊かで鮮やかな酸を持つワインを生み出しています。エレガントなスタイルで、食事とのペアリングにも柔軟に対応できる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを用い、低温での発酵が行われると推定されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが一般的で、フレッシュな果実味を保持するための工夫がなされています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく透明感があり、光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はフレッシュな赤いベリーや柑橘系の香りが感じられる。時間が経つにつれ、花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ。中盤では赤い果実の明るさが広がり、酸味がしっかりとサポート。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。
総合
2021年は飲み頃で、フレッシュさとバランスが魅力的。軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは低め。