テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが感じられる。熟成に伴うバニラや革の香りが後から広がる。 【味わい】滑らかなアタックから、フルボディの膨らみに変わり、しっかりとしたタンニンが支える。フィニッシュは長く、果実味とともにスパイシーさが引き立つ。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残る。
サン・テステフはボルドーのメドック地区に位置し、フルボディで力強い赤ワインを生産する著名なアペラシオンです。シャトー・サン・ロッシュはこの地域の伝統を受け継ぎ、土壌の特性を活かした高品質なワインを提供しています。モーリーのテロワールは、豊かなミネラル感と果実味を引き出し、長期熟成にも耐えうる優れたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的で、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行い、通常は12ヶ月以上の期間を経てリリースされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。ヴィンテージの豊かさを示す濃厚な色調が印象的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実味がしっかりと広がり、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。酸味はバランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。今後の発展にも期待が持てる。