【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が感じられ、中間でタンニンの滑らかさが広がります。フィニッシュは長く、しっかりとした余韻が残ります。 【余韻】心地よいスパイシーさが続きます。
マルベック・デ・シリス・カオールは、フランスのカオール地域で生産される赤ワインで、シャトー・サン・セルナンが手掛けています。この地域は、マルベック種の栽培で知られ、重厚で構造感のあるワインが特徴です。カオールの豊かな土壌と気候が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を引き出しつつ、微細な木の風味が加わります。
外観
濃い紫色で、輝きがあり、深みのある色調を持つ。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンのアロマが立ち上がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、さらに複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな印象。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。後味にはダークチョコレートや軽いウッディな要素が広がる。
総合
このヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別なディナーに最適。